Теплый салат с лисичками и яйцом пашот
⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 572 ккалевропейская
Ингредиенты
Молодой картофель60 г
Шпинат30 г
Лисички60 г
Малосольные огурцы30 г
Сметана30 г
Трюфельное масло1 мл
Куриное яйцо1 шт
Лук3 г
Укроп1 г
Петрушка1 г
Сливочное масло25 г
Оливковое масло20 мл
Чеснок1 г
Черная сольпо вкусу
Приготовление
1
Отварите молодой картофель до готовности, затем нарежьте его дольками.
2
В сковороде разогрейте смесь сливочного и оливкового масел, добавьте чеснок и обжарьте картофель с лисичками до золотистой корочки.
3
Приготовьте яйцо пашот в слабом кипении с добавлением уксуса.
4
На тарелке разложите свежий шпинат и кружочки малосольных огурцов.
5
Сверху выложите обжаренный картофель с лисичками и яйцо пашот.
6
Полейте блюдо слегка прогретой сметаной и трюфельным маслом, украсьте укропом, петрушкой и черной солью.