Быстрый суп из свежих шампиньонов, картофеля и моркови
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 246 ккалрусская
Ингредиенты
Свежие шампиньоны300 г
Картофель5 шт
Морковь2 шт
Лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый мускатный орехпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Лавровый лист2 шт
Приготовление
1
Промойте шампиньоны и нарежьте их средними кусочками.
2
Доведите 2 литра воды в кастрюле до кипения.
3
Очистите 4-5 картофелин и нарежьте их небольшими кубиками.
4
Опустите грибы и картофель в кипящую воду, посолите и поперчите, варите 10 минут.
5
Нарежьте лук полукольцами, а морковь тонкой соломкой.
6
Обжарьте лук и морковь на оливковом масле на слабом огне до полуготовности, затем добавьте измельченный чеснок и готовьте 30 секунд.
7
Добавьте зажарку, лавровый лист и специи в суп, кипятите еще 10 минут.
8
Снимите с огня. По желанию подавайте со сметаной, петрушкой или сухариками.