Лазанья с мясным фаршем и пармезаном
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 743 ккалитальянская
Ингредиенты
Репчатый лук1 шт
Петрушкапо вкусу
Сушеный базиликпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Пшеничная мука40 г
Молоко400 мл
Смешанный фарш500 г
Томатное пюре500 г
Сливочное масло50 г
Готовые сухие листы лазаньи13 шт
Сыр пармезан50 г
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавьте смешанный фарш и готовьте до полной готовности мяса, приправляя солью и перцем.
2
Влейте томатное пюре, тушите на слабом огне около 10 минут до испарения лишней жидкости, в конце добавьте свежую петрушку и сушеный базилик.
3
Приготовьте бешамель: растопите сливочное масло, вмешайте муку, затем постепенно влейте холодное молоко, постоянно помешивая.
4
Возвратите соус на слабый огонь и варите около 5 минут до загустения.
5
Смажьте форму маслом, выложите листы лазаньи, распределите слой бешамеля и мясного соуса, повторяйте слои, завершив сверху бешамелем.
6
Посыпьте тертым пармезаном, накройте фольгой и запекайте 20 минут при 190°C, затем снимите фольгу и готовьте еще 10 минут.
7
Дайте лазанье постоять 10 минут перед нарезкой.