Овощные блинчики
⏱ 90 мин🍽 5 порц.🔥 1396 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель2 шт
Морковь2 шт
Сладкий красный лук4 шт
Капуста брокколи4 шт
Цветная капуста8 головок
Сладкий перец1 шт
Цукини1 шт
Стручковая фасоль100 г
Пшеничная мука4 столовые ложки
Рафинированное масло150 мл
Подсолнечное нерафинированное масло150 мл
Приготовление
1
Очистите и нарежьте картофель, морковь, красный лук, брокколи, цветную капусту, сладкий перец, цукини и стручковую фасоль.
2
Измельчите овощи в блендере или мельнице до состояния крупной крошки, не превращая в пюре.
3
В полученную овощную смесь (около 1 кг) добавьте 3-4 столовые ложки пшеничной муки, 2-3 щепотки розмарина, соль и другие специи по вкусу.
4
Смешайте рафинированное и нерафинированное подсолнечное масло в пропорции 1:2.
5
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте порции овощной смеси до золотистой корочки с обеих сторон.
6
Готовые блинчики выложите на тарелку и при желании посыпьте кунжутом.