Пирог с яблоками, изюмом и шоколадом
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 475 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Сахар2 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Сметана2 столовые ложки
Кефир0.3333 стаканов
Майонез2 чайные ложки
Молоко0.3333 стаканов
Коньяк1 столовая ложка
Гашеная сода1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Яблоко600 г
Лимонный сок2 столовые ложки
Сахарная пудра0.6667 стаканов
Корицапо вкусу
Темный шоколад100 г
Изюм50 г
Приготовление
1
Смешайте кефир, молоко и сметану, затем добавьте гашеную соду.
2
Отдельно взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли, влейте коньяк и соедините с молочной смесью.
3
Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто, сформируйте шар и оставьте его под влажным полотенцем на 20 минут.
4
Разогрейте духовку до 220 градусов.
5
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, смажьте маслом, защипните края и переверните швом вниз. Повторите процедуру раскатки и смазывания маслом трижды, давая тесту отдохнуть по 3-5 минут между этапами.
6
Раскатайте тесто на смазанном маслом и присыпанном мукой противне.
7
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком, выложите на тесто, посыпьте сахарной пудрой и корицей.
8
Выпекайте пирог до готовности. За 15 минут до конца выпечки посыпьте поверхность изюмом.
9
После выпечки посыпьте готовый пирог тёртым тёмным шоколадом.