Крендельки к чаю или кофе
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 973 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука1 кг
Молоко1.5 стаканов
Сахар1 стак.
Куриное яйцо5 шт
Сливочное масло125 г
Соль0.75 чайных ложек
Лимонная цедра1 столовая ложка
Свежие дрожжи30 г
Приготовление
1
В подогретом молоке растворите свежие дрожжи, добавьте часть муки и оставьте опару подниматься до увеличения в два раза.
2
В поднявшуюся опару введите соль, взбитые с сахаром желтки и оставшуюся муку, замесите тесто.
3
Добавьте в тесто тёртую лимонную цедру и растопленное сливочное масло, хорошо вымесите до гладкого состояния.
4
Накройте тесто и дайте ему расстояться в тепле до увеличения в объёме вдвое.
5
Сформуйте из теста небольшие крендельки, смажьте их маслом, посыпьте сахаром и выпекайте в разогретой духовке 10–12 минут.