Домашний майонез с печеными баклажанами
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 335 ккалдругое
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Яичный желток2 шт
Лимонный сок30 мл
Подсолнечное нерафинированное масло200 мл
Соль5 г
Молотый черный перец1 г
Приготовление
1
Баклажаны вымыть, срезать кончики и плотно завернуть в фольгу.
2
Запечь в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут до мягкости.
3
Остывшие баклажаны очистить от кожицы и переложить в блендер.
4
Добавить яичный желток, сок половины лимона, соль и черный перец, взбить до однородности.
5
Постепенно вливая нерафинированное подсолнечное масло, тщательно перемешать до состояния густого соуса.