Тушеная квашеная капуста с сосисками по-фински
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 602 ккалфинская
Ингредиенты
Сливочное масло1 столовая ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Квашеная капуста900 г
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый лист1 шт
Сметана 25%-ная7 столовых ложек
Купаты4 шт
Зеленый лук перьяпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в сотейнике на растительном и обжарьте нарезанный полукольцами лук до прозрачности.
2
Добавьте отжатую и мелко нарезанную квашеную капусту, прогрейте и залейте кипятком.
3
Дождитесь полного испарения воды, слегка обжарьте капусту и повторите заливку кипятком ещё дважды.
4
Перед последней заливкой приправьте чёрным перцем и добавьте лавровый лист, который нужно будет извлечь после третьего испарения воды.
5
Влейте сметану и тушите блюдо 7–8 минут до сливочной текстуры.
6
Отдельно обжарьте купаты на гриле на сильном огне до румяной корочки, затем слегка потомите под крышкой.
7
Подавайте капусту с сосисками, посыпав свежим зелёным луком.