Свекла, маринованная в яблочном уксусе

Сварите свеклу в кипящей воде до полной готовности, это займет 30-40 минут, либо заверните корнеплоды в фольгу и запекайте в духовке при 180 градусах около часа.

Достаньте свеклу, дайте ей остыть, затем очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.

В отдельной миске соедините яблочный уксус, сахар, оливковое масло, сухую горчицу, соль и свежемолотый черный перец, тщательно перемешайте вилкой до однородности.

Добавьте нарезанную свеклу в маринад, аккуратно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 1 час для пропитки.