Пряное желе с ежевикой и виноградом
⏱ 150 мин🍽 8 порц.🔥 39 ккалевропейская
Ингредиенты
Кипяток1 л
Ежевика1 стак.
Черный виноград1 стак.
Гвоздикапо вкусу
Молотый кардамонпо вкусу
Молотый имбирьпо вкусу
Молотый кориандрпо вкусу
Молотая корицапо вкусу
Мелкий белый сахарпо вкусу
Мята1 веточ.
Желатин3 столовые ложки
Приготовление
1
Вымойте ежевику и виноград, обсушите ягоды, разрежьте виноград пополам и удалите косточки.
2
В кастрюлю добавьте специи (гвоздику, кориандр, имбирь, кардамон, корицу), воду и ягоды, варите 30 минут.
3
Остудите компот до 85°C, процедите, отделив ягоды от жидкости.
4
В небольшой части тёплой жидкости растворите желатин, затем процедите его в основную массу и добавьте сахар по вкусу.
5
Разложите ягоды по формам, залейте жидкостью с желатином, охладите до застывания и украсьте мятой перед подачей.