Сэндвичи с говяжьим стейком, шампиньонами и кремом из базилика
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 537 ккалитальянская
Ингредиенты
Сметана125 г
Чеснок3 зуб.
Листья базилика2 столовые ложки
Лимонный сок2 чайные ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Красный лук2 головки
Коричневый мягкий сахар1 столовая ложка
Хлеб из кислого теста8 кусков
Бальзамический уксус2 столовые ложки
Говяжье филе400 г
Свежие шампиньоны10 шт
Приготовление
1
Подготовьте соус: соедините сметану, чеснок, базилик и лимонный сок, приправьте солью и перемешайте.
2
Нарежьте красный лук кольцами, сбрызните оливковым маслом и обжарьте на гриле 10 минут до мягкости.
3
Полейте лук бальзамическим уксусом, посыпьте коричневым сахаром и готовьте еще 2-3 минуты до карамелизации.
4
Обжарьте хлеб из кислого теста на гриле по 30 секунд с каждой стороны.
5
Разрежьте говяжье филе на 4 стейка, смажьте маслом, посолите и обжарьте на гриле 1-2 минуты с каждой стороны.
6
Обжарьте на сковороде нарезанные шампиньоны в небольшом количестве масла.
7
Соберите сэндвич: на поджаренный хлеб выложите грибы, стейк, карамелизованный лук, полейте соусом и закройте вторым куском хлеба.