Тальятелле с креветками и цукини в сливочно-томатном соусе
⏱ 10 мин🍽 2 порц.🔥 908 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста тальятелле200 г
Тигровые креветки10 шт
Сыр пармезан30 г
Цукини60 г
Помидоры черри60 г
Лук-шалот13 г
Чеснок1 зуб.
Тимьян1 г
Петрушка3 г
Помидоры в собственном соку60 г
Сливки200 мл
Белое сухое вино50 мл
Оливковое масло30 мл
Приготовление
1
Отварите тальятелле в подсоленной воде около 3 минут до состояния аль денте.
2
Нарежьте шалот и чеснок мелкими кубиками, цукини — полукольцами, а помидоры черри — пополам.
3
Разрежьте тигровые креветки вдоль на две части.
4
На сковороде с оливковым маслом обжарьте шалот и чеснок, затем добавьте креветки и цукини, готовьте 2 минуты.
5
Влейте 50 мл белого сухого вина, выпарите алкоголь, добавьте сливки, томаты в собственном соку, тимьян и петрушку. Посолите, поперчите и тушите 2 минуты.
6
Добавьте в соус тальятелле и помидоры черри, прогрейте ещё 1–2 минуты.
7
Скрутите пасту вилкой в спираль, выложите на тарелку, посыпьте тёртым пармезаном и украсьте веточкой тимьяна.