Фондю с киршем

Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им внутренние стенки горшочка для фондю.

Добавьте вино и на среднем огне доведите до кипения.

В чашке смешайте крахмал и кирш.

Медленно, порциями, добавляйте в вино сыр, постоянно перемешивая зигзагом, но не по кругу и спирали, и добавляйте следующую порцию, когда предыдущая расплавится. Не давайте кипеть.

Перемешайте крахмал и добавьте в фондю. Доведите до легкого кипения и легкого загустения, примерно 5-8 минут. Переставьте на подставку с горелкой и подавайте.