Тальятелле с крапивой
⏱ 120 мин🍽 2 порц.🔥 719 ккалитальянская
Ингредиенты
Мука из твердых сортов пшеницы300 г
Куриное яйцо3 шт
Крапива100 г
Сольщепот.
Оливковое масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Залейте свежие листья крапивы кипятком и оставьте на 5 минут, затем слейте жидкость.
2
Пробейте в блендере крапиву с яйцами до однородности, добавьте муку, соль и оливковое масло, затем хорошо замесите тугое гладкое тесто.
3
Дайте тесту отдохнуть 30 минут, чтобы оно стало более эластичным.
4
Прокатайте тесто через пастовую машину до нужной толщины.