Гречневая каша с грибами и луком

Залейте сушеные грибы 3 стаканами холодной воды и дайте им набухнуть в течение 1-1,5 часов.

Извлеките разбухшие грибы, мелко нарежьте их и верните в ту же воду.

Добавьте соль и доведите грибной бульон до кипения.

Всыпьте в кипящий бульон предварительно обжаренную гречневую крупу и перемешайте.

После загустения каши снимите её с огня и оставьте томиться под крышкой на 1-1,5 часа.

Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на сливочном масле до мягкости.

Смешайте готовую гречневую кашу с поджаренным луком перед подачей.