Домашняя пицца
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 321 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Вода300 мл
Сахар8 г
Сухие дрожжи4 г
Оливковое масло40 мл
Соль15 г
Томатный соус для пиццы100 мл
Салями100 г
Маслины без косточек50 г
Сыр моцарелла для пиццы150 г
Приготовление
1
В теплой воде растворить сахар и сухие дрожжи, дать постоять 5–10 минут до появления пены.
2
В миску миксера добавить муку, соль, оливковое масло и дрожжевую смесь, замесить тесто на низкой скорости с помощью крюка.
3
Переложить тесто в смазанную маслом емкость, накрыть пленкой и оставить в тепле на 1 час, пока оно не увеличится в два раза.
4
Нарезать маслины кольцами, а моцареллу натереть на крупной терке.
5
Растянуть тесто руками на пергаментной бумаге на противне, стараясь сохранить воздушные пузырьки.
6
Смазать основу томатным соусом, выложить салями, маслины и щедро посыпать тертой моцареллой.
7
Выпекать пиццу в разогретой до 250 °C духовке 5–7 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр не расплавится.