Чатни из кинзы (мяты)
⏱ 15 мин🍽 3 порц.🔥 449 ккалиндийская
Ингредиенты
Мята3 стакана
Вода1 стак.
Кокосовая стружка1 стак.
Растительное масло2 столовые ложки
Соль0.25 чайных ложек
Горчица0.5 чайных ложек
Куркума0.25 чайных ложек
Свежий имбирь1 столовая ложка
Асафетидащепот.
Приготовление
1
Измельчите в блендере мяту, кокосовую стружку и свежий имбирь до состояния однородной пасты.
2
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне, добавьте горчицу, куркуму и асафетиду, прогрейте около минуты.
3
Дайте смеси специций остыть, затем тщательно перемешайте её с зелёной пастой.
4
Посолите по вкусу и подавайте чатни как дополнение к основному блюду.
5
Для хранения до 2–3 дней добавьте 1 ст. л. лимонного сока.