Домашняя селедка из речной щуки
⏱ 570 мин🍽 10 порц.🔥 185 ккалрусская
Ингредиенты
Щука500 г
Лук1 головка
Уксус100 мл
Подсолнечное масло150 мл
Соль1 столовая ложка
Приправа для рыбы1 чайная ложка
Приготовление
1
Очистите щуку от чешуи и внутренностей, удалите голову, хвост и плавники, затем хорошо промойте под проточной водой.
2
Отделите филе от центральной кости и нарежьте порционными кусками.
3
Выложите рыбу в форму, посолите, перемешайте, накройте крышкой и уберите в холодильник на 8 часов или на ночь.
4
Достаньте рыбу, слейте выделившуюся жидкость, добавьте уксус, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
5
Очистите лук и нарежьте его полукольцами, добавьте к рыбе.
6
Посыпьте приправой для рыбы, хорошо перемешайте, влейте подсолнечное масло и дайте настояться ещё 30 минут перед подачей.