Дампер

Разогрейте духовку до 210°C и смажьте противень маслом.

Смешайте просеянную муку с солью, сделав углубление в центре.

Влейте в центр смесь из сливочного масла, 125 мл молока и 125 мл воды, затем хорошо перемешайте.

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте около 20 секунд.

Перенесите тесто на противень и сформируйте круг диаметром примерно 20 см.

Разметьте тесто на 8 секторов ножом, не прорезая до конца, смажьте маслом и присыпьте мукой.

Выпекайте 10 минут, затем снизьте температуру до 180°C и готовьте еще 15 минут до золотистой корочки.

Подавайте теплым со сливочным маслом и медом.