Тельное с печенью трески
⏱ 60 мин🍽 10 порц.🔥 306 ккалрусская
Ингредиенты
Филе лосося400 г
Филе судака400 г
Белый хлеб150 г
Зеленый лук2 стебля
Сливки100 мл
Печень трески1 банка
Растительное масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте фарш из лосося, судака и белого хлеба, пропустив их через мясорубку или мелко нарезав.
2
Добавьте в фарш мелко нарезанный зеленый лук, сливки, соль и черный перец, тщательно перемешав руками до однородности.
3
Разделите печень трески на 10 частей, слив лишнее масло.
4
Сформируйте из фарша 10 шариков, сделайте в каждом продольный разрез, вложите печень трески и плотно закройте края, скатав котлеты.
5
Обжарьте тельное на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон, затем доведите до готовности в духовке 5–7 минут.