Семга на гриле с поджаренным шпинатом и соусом из сушеных помидоров
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 622 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе норвежской семги600 г
Шпинат1 кг
Зелень1 пуч.
Мелко рубленный чеснок2 чайные ложки
Помидоры6 шт
Вяленые помидоры в оливковом масле0.5 стаканов
Лимон2 шт
Зеленый базиликпо вкусу
Сушеные помидоры1 столовая ложка
Оливковое масло0.5 стаканов
Консервированное филе анчоуса10 г
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте измельченный чеснок, вяленые томаты в масле, лимонную мякоть и базилик, чтобы сделать маринад.
2
Замаринуйте филе семги на 4-6 часов.
3
Обжарьте маринованную рыбу на гриле или сковороде до готовности.
4
Бланшируйте шпинат в кипятке, затем потушите его в масле с чесноком и нарезанными свежими помидорами.
5
Для соуса соедините мякоть свежих помидоров, кубики сушеных томатов, анчоусы, лимонную мякоть, оливковое масло и базилик. Посолите и поперчите.
6
Выложите шпинат на рыбу, украсьте зеленью и полейте соусом.