Кукурузный суп с креветками

Слейте жидкость с консервированной кукурузы и измельчите её в блендере до состояния пюре.

Перелейте кукурузное пюре в кастрюлю, добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. После закипания снимите с огня.

В отдельной кастрюльке подогрейте молоко.

В третьей кастрюле растопите сливочное масло, постепенно вмешайте муку, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Влейте горячее молоко и перемешайте до однородности (при необходимости пропустите через блендер после остывания).

Добавьте молочную смесь в кукурузный бульон и нагрейте до кипения, непрерывно помешивая.

Всыпьте креветки и соль. Варите суп не более 7 минут после добавления креветок, чтобы они остались упругими.

При желании подавайте с зеленью, сыром или сухариками.