Картофель фри на сковороде

Разморозьте картофель и разогрейте сковороду на сильном огне, добавив 3 ст. л. растительного масла.

Выложите картофель в один слой и обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны.

Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и периодически встряхивайте сковороду в течение 4 минут.

Снизьте огонь до минимума, снимите крышку и добавьте соль, перец и специи для мяса.

Жарьте 3–4 минуты, затем добавьте сливочное масло и готовьте ещё несколько минут на слабом огне.

Увеличьте огонь до максимума и обжаривайте картофель ещё 1 минуту, постоянно помешивая, до хрустящей корочки.