Овощи с нори
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 383 ккаляпонская
Ингредиенты
Редис6 шт
Морковь2 шт
Красный лук0.5 головок
Английские огурцы0.5 шт
Сахар2 столовые ложки
Соль1 столовая ложка
Рисовый уксус1.3 л
Сухие водоросли нори2 шт
Растительное масло0.25 стаканов
Неферментированный соевый соус2 столовые ложки
Рисовое сладкое вино1 столовая ложка
Латук150 г
Приготовление
1
Разложите редис, морковь, красный лук и огурцы по отдельным ёмкостям.
2
В кастрюле доведите до кипения смесь сахара, соли, стакана рисового уксуса и двух чашек воды, помешивая до растворения сахара.
3
Залейте горячим маринадом овощи, остудите, накройте крышкой и дайте настояться.
4
Измельчите нори в блендере до мелкой крошки.
5
Смешайте нори с растительным маслом, неферментированным соевым соусом, сладким рисовым вином и оставшимся уксусом до однородности.
6
Выложите латук в большую миску, сверху выложите процеженные маринованные овощи и подавайте.