Катайеф (арабские блинчики)
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 453 ккалвосточная
Ингредиенты
Пшеничная мука1.5 стаканов
Вода1 стак.
Молоко1 стак.
Сахар1 столовая ложка
Сахарная пудра3 столовые ложки
Творожный сыр300 г
Сухие дрожжи1 чайная ложка
Разрыхлитель1 чайная ложка
Орехипо вкусу
Приготовление
1
В тёплой воде растворите дрожжи и сахар, дайте постоять 10 минут, затем добавьте тёплое молоко и перемешайте.
2
Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто без комочков.
3
Выпекайте тонкие блинчики на сухой сковороде, пока поверхность не перестанет быть влажной, но не до сухости.
4
Остудите блинчики, разложив их в один слой, чтобы они не слиплись.
5
Соедините края блинчиков, как вареники, оставив небольшое отверстие.
6
Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой и наполните заготовки кремом через кондитерский мешок.
7
Подавайте катайеф, посыпав рублеными орехами.