Сочная курица под фруктовым соусом
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 850 ккалфранцузская
Ингредиенты
Курица1.2 кг
Красный лук250 г
Чеснок3 зуб.
Нектарины4 шт
Белое сухое вино250 мл
Растительное масло3 столовые ложки
Свежий розмарин1 стебель
Куриный бульон250 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте курицу на 8 порционных кусков, лук на 8 долек, а чеснок мелко нашинкуйте.
2
Вымойте нектарины, удалите косточки и нарежьте мякоть дольками.
3
Разогрейте растительное масло в сковороде или кастрюле и обжарьте курицу до золотистой корочки со всех сторон.
4
Добавьте лук и чеснок, обжаривая до мягкости и ароматности.
5
Влейте белое сухое вино и куриный бульон, добавьте свежий розмарин и тушите на среднем огне около 40 минут.
6
Через 30 минут добавьте дольки нектаринов и продолжайте тушить до готовности.
7
Введите в соус загуститель (ру), тщательно перемешайте, затем посолите и поперчите по вкусу.
8
Подавайте горячим с крокетами и брокколи.