Малиново-манный пудинг
⏱ 30 мин🍽 8 порц.🔥 479 ккалрусская
Ингредиенты
Сливки 22%-ные1 л
Манная крупа1 стак.
Крахмал1 чайная ложка
Мак3 столовые ложки
Ваниль3 шт
Малина300 г
Сахар1 стак.
Сольщепот.
Приготовление
1
Доведите сливки до кипения, добавьте семена и стручки ванили, затем слегка прокипятите на слабом огне, покачивая ковш.
2
Всыпьте замоченный мак, варите около 10 минут, добавьте сахар и соль.
3
Добавьте манную крупу, варите до готовности, затем взбейте блендером и оставьте остывать.
4
Приготовьте малиновое варенье: смешайте малину с сахаром, доведите до кипения, добавьте разведенный крахмал и снимите с огня.
5
Разлейте густой малиновый кисель по формочкам (на 1/3 объема) и охладите 15 минут.
6
Выложите теплую жидкую манную массу на застывший кисель.
7
Посыпьте пудинги сахаром и обожгите горелкой до образования карамельной корочки.
8
Подавайте слегка остывшими.