Вегетарианское марокканское жаркое
⏱ 105 мин🍽 4 порц.🔥 175 ккалвосточная
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Мелко рубленный чеснок1 зуб.
Вода2 столовые ложки
Масло канолы1 столовая ложка
Картофель2 шт
Морковь2 шт
Консервированные помидоры1 банка
Молотый тмин1 чайная ложка
Томатный сок1 стак.
Зеленая стручковая фасоль500 г
Молотый черный перец0.25 чайных ложек
Приготовление
1
В разогретом масле канолы обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
2
Добавьте нарезанные морковь и картофель, готовьте на медленном огне 15 минут, периодически помешивая.
3
Влейте консервированные помидоры, добавьте тмин, накройте крышкой и тушите около часа, при необходимости подливая томатный сок или воду.
4
Добавьте стручковую фасоль и готовьте еще 15 минут до мягкости.
5
Отрегулируйте вкус, добавив черный перец и тмин по желанию.