Салат из печеных овощей и феты
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 378 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свежий желтый перец3 шт
Кабачки4 шт
Помидоры черри400 г
Лимон0.5 шт
Шпинат100 г
Кускус350 г
Сыр фета200 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 220°C.
2
Нарежьте желтый перец полосками, а кабачки — кусочками. Выложите на противень, сбрызните маслом и приправьте специями. Запекайте 15 минут.
3
Добавьте к овощам помидоры черри, лимонную цедру и сок. Продолжайте запекать еще 15 минут.
4
Слегка остудите запеченные овощи и смешайте со свежим шпинатом.
5
Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке.
6
Разложите кускус по 4 мискам, сверху выложите овощную смесь и щедро посыпьте крошкой феты.