Кукурузный суп-пюре
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 458 ккалфранцузская
Ингредиенты
Репчатый лук2 головки
Морковь200 г
Сливочное масло50 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Сливки 30%-ные100 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Молотый красный перецпо вкусу
Куриный бульон1 л
Чиабатта100 г
Свежая кукуруза200 г
Приготовление
1
Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке.
2
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте оливковое и обжарьте овощи до мягкости.
3
В той же сковороде разогрейте куриный бульон и влейте сливки.
4
Добавьте к бульону лук, морковь и кукурузу (свежую или консервированную), посолите, поперчите и прогрейте.
5
Пробейте суп блендером до однородности, при необходимости разбавьте бульоном до нужной густоты.
6
Нарежьте чиабатту брусочками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.