Нежные печеночные оладьи

Очистите печень и измельчите её вместе с одной небольшой луковицей в мясорубке.

Натрите одну крупную морковь на мелкой тёрке.

В миске соедините яйцо и сметану, затем добавьте муку, соль, соду, подготовленный фарш и морковь. Тщательно перемешайте до однородности.

Выкладывайте массу столовой ложкой на разогретую сковороду, смазанную маслом, формируя оладьи.

Жарьте на среднем огне без крышки до появления золотистой корочки по краям.

Переверните оладьи, накройте крышкой и готовьте до полной готовности.