Запеканка из фарша, кабачка и баклажана

Нарежьте кабачки и баклажаны кольцами толщиной 5–8 мм, при необходимости замочите в подсоленной воде на 10 минут.

Мелко нарежьте лук, смешайте его с фаршем, выложите на дно формы, смажьте аджикой или томатной пастой, посолите и добавьте специи.

Выложите кольца овощей на фарш, чередуя и слегка перекрывая, посолите.

Накройте фольгой и запекайте при 180°C 20–30 минут до готовности фарша, при желании слейте лишний сок.

Натрите сыр, смажьте овощи майонезом, посыпьте сыром и запекайте без фольги еще 15 минут.