Пшеничная каша с овощами, спаржей и маслинами
⏱ 45 мин🍽 3 порц.🔥 930 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная крупа300 г
Сливочное масло1 столовая ложка
Морковь2 шт
Репчатый лук3 головки
Корень сельдерея1 шт
Спаржа200 г
Маслины без косточек100 г
Растительное масло125 мл
Петрушка1 пуч.
Укроппо вкусу
Кинзапо вкусу
Специипо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Прогрейте пшеничную крупу на сухой сковороде, затем добавьте сливочное масло и перемешайте.
2
Переложите крупу в кастрюлю, залейте литром кипятка, посолите и варите на минимальном огне без перемешивания до готовности.
3
Нарежьте морковь и сельдерей тонкой соломкой, а лук — полукольцами.
4
Отварите спаржу в подсоленной воде, остудите и мелко нарежьте.
5
Обжарьте лук, морковь и сельдерей на растительном масле до мягкости.
6
Смешайте готовую кашу с пассерованными овощами, спаржей и нарезанной зеленью (укроп, петрушка, кинза).
7
Выложите блюдо на тарелку и украсьте кружочками маслин перед подачей.