Яичный ролл (тамагояки)

Смешайте половину соевого соуса, мёд, часть бульона и рисовый уксус в небольшой кастрюльке.

Нагрейте на слабом огне, пока мёд полностью не растворится.

Введите разведённый в воде кукурузный крахмал, чтобы соус загустел, затем снимите с огня.

Отдельно взбейте яйца с оставшимися соевым соусом, бульоном и, при желании, сахаром.

Смажьте сковороду маслом, разогрейте и вылейте тонкий слой яичной смеси, как на блин.

Как только блин схватится, сверните его в рулет с помощью палочек и отодвиньте к краю.

Снова смажьте сковороду, налейте новую порцию смеси под рулет и повторите процесс сворачивания.

Продолжайте, пока не закончится вся смесь, затем нарежьте готовый ролл ломтиками и полейте соусом.