Шоколадная панна-котта с цедрой лимона

Растворите желатин в подогретом молоке.

В отдельной кастрюле подогрейте сливки и добавьте в них нарезанный шоколад.

Постоянно помешивая на слабом огне, доведите смесь до однородности, пока шоколад полностью не растает.

Всыпьте обычный и ванильный сахар, добавьте лимонную цедру и прогрейте пару минут, не переставая мешать.

Уберите цедру из смеси.

Влейте в шоколадную массу молоко с желатином и тщательно перемешайте.

Смажьте формочки для десерта сливочным маслом и разлейте в них готовую смесь.

Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

Перед подачей на несколько секунд опустите формочки в горячую воду, чтобы легко извлечь десерт.

Выложите панна-котту на тарелки и украсьте стружкой шоколада и дроблеными орехами.