Картофельное пюре с васаби и шпинатом

Отварите картофель в мундире до полной готовности.

Разогрейте молоко в сотейнике, не доводя до кипения.

Очистите горячий картофель и разомните его в пюре, постепенно добавляя теплое молоко и сливочное масло.

Промойте шпинат и обжарьте его на сковороде под крышкой в течение 3 минут, пока листья не станут мягкими.

Тщательно отожмите шпинат от лишней влаги и смешайте с пюре.

Добавьте тертый пармезан, соль и васаби по вкусу, аккуратно перемешайте.

Подавайте горячим, например, к рыбе.