Тортилья с цукини и голубым сыром
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 297 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молодой картофель200 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Цукини2 шт
Чеснок2 зуб.
Сыр кашель75 г
Куриное яйцо3 шт
Репчатый лук1 головка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Отварите молодой картофель в подсоленной воде 10-12 минут до мягкости, затем слейте воду и дайте ему остыть.
2
На сковороде диаметром 20 см разогрейте 1 ст. л. оливкового масла, обжарьте мелко нарезанный лук и тонкие кружки цукини 5-6 минут до мягкости.
3
Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту, после чего снимите сковороду с огня.
4
Нарежьте остывший картофель кружками толщиной около 5 мм.
5
В большой миске взбейте яйца, приправьте солью и молотым чёрным перцем.
6
Вымойте сковороду, поставьте на средний огонь, добавьте оставшееся масло и влейте яичную смесь.
7
Распределите по поверхности яйца картофель, цукини с луком и кусочки голубого сыра, готовьте 5-6 минут до застывания яиц.
8
Разогрейте гриль в духовке, выложите тортилью и запекайте 5-6 минут до образования румяной корочки.
9
Разрежьте готовое блюдо на сегменты и подавайте.