Пирог с капустой, яйцами и томатной пастой

Мелко нарезать капусту, лук и морковь по-корейски, затем обжарить их на слабом огне, добавляя специи по вкусу.

Отварить куриные яйца вкрутую и мелко нарезать.

Раскатать один пласт слоеного теста и выложить его на присыпанный мукой противень, второй пласт раскатать и отложить в сторону.

Когда капуста станет мягкой и слегка потемнеет, добавить к ней нарезанные яйца и 2-3 столовые ложки томатной пасты, затем тушить еще 10 минут.

Разогреть духовку до 160-180 градусов Цельсия.

Равномерно распределить начинку по нижнему слою теста, накрыть вторым пластом, защипнуть края и сделать несколько проколов в тесте.

Смазать поверхность пирога яичным желтком или тонким слоем томатной пасты.

Запекать пирог около 40 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотистым. Проверить готовность, поддев край вилкой: если тесто легко крошится, пирог готов.