Борщ с фасолью на говяжьем бульоне
⏱ 80 мин🍽 6 порц.🔥 190 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина300 г
Морковь2 шт
Лук2 шт
Лавровый лист2 шт
Фасоль100 г
Картофель2 шт
Вода2.5 л
Томатная паста1 столовая ложка
Белокочанная капуста0.5 шт
Свекла1 шт
Приготовление
1
Сварите говяжий бульон с лавровым листом, добавив морковь и лук через 20 минут кипения. Посолите, поперчите и варите еще 5–10 минут.
2
Достаньте мясо. Отварите фасоль отдельно в течение 40–50 минут.
3
Добавьте в бульон натертую свеклу и варите 15 минут.
4
Всыпьте нарезанный кубиками картофель и варите 10 минут.
5
Приготовьте зажарку: натрите вторую морковь, нарежьте лук, посолите и поперчите.
6
Добавьте в кастрюлю капусту и варите 5 минут.
7
Введите зажарку и томатную пасту, варите еще 5 минут.
8
Нарежьте мясо кубиками и верните в суп.