Бефстроганов с говядиной и шампиньонами
⏱ 60 мин🍽 1 порц.🔥 1693 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говядина500 г
Репчатый лук1 головка
Шампиньоны200 г
Томатная паста1 чайная ложка
Соль1 по вкусу
Дробленый черный перец1 по вкусу
Вода1 стак.
Кавказская приправа1 по вкусу
Несоленое сливочное масло50 г
Подсолнечное масло30 мл
Приготовление
1
Нарежьте говядину небольшими кубиками, лук — полукольцами, а шампиньоны — тонкими ломтиками.
2
Смешайте сливочное и подсолнечное масло в разогретом казане.
3
Обжарьте говядину 15–20 минут, пока жидкость не выпарится, затем снимите с огня.
4
В той же посуде доведите до мягкости лук и грибы.
5
Верните мясо к овощам, добавьте соль, перец и кавказскую приправу.
6
Разведите томатную пасту в воде, залейте смесь и тушите до готовности.