Нежный кекс с айвой
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 491 ккалрусская
Ингредиенты
Айва1 шт
Сахар200 г
Куриное яйцо3 шт
Манная крупа1 стак.
Кефир1 стак.
Пшеничная мука0.5 стаканов
Разрыхлитель10 г
Растительное масло0.5 стаканов
Ванилинпо вкусу
Сольщепот.
Приготовление
1
Взбейте яйца с сахаром, ванилином и щепоткой соли до однородности.
2
Влейте кефир и растительное масло, снова перемешайте.
3
Добавьте манную крупу.
4
Смешайте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в тесто. Оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.
5
Айву вымойте, очистите от семян и натрите на крупной терке вместе с кожурой.
6
Добавьте тертую айву в тесто и перемешайте до состояния густой сметаны.
7
Перелейте тесто в смазанную маслом форму.
8
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке до золотистой корочки, проверяя готовность зубочисткой.