Овсяные маффины из кислого молока с вишней
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 244 ккаламериканская
Ингредиенты
Кислое молоко225 мл
Пшеничная мука90 г
Сахар100 г
Овсяные хлопья120 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Куриное яйцо1 шт
Ванильный экстракт1 чайная ложка
Замороженная вишня150 г
Миндаль80 г
Крахмал1 столовая ложка
Приготовление
1
Разморозьте вишню на сите, пока она не отдалит лишнюю жидкость.
2
Разогрейте духовку до 180°C.
3
Измельчите овсяные хлопья в блендере до мелкой муки.
4
Взбейте яйцо с сахаром до пышной пены.
5
Добавьте к яичной смеси кислое молоко и ванильный экстракт, перемешайте.
6
Смешайте в отдельной миске овсяную муку, пшеничную муку и разрыхлитель.
7
Обваляйте вишню в крахмале, чтобы она не растекалась в тесте.
8
Порубите миндаль крупными кусочками.
9
Соедините жидкую и сухую смеси, замесите однородное тесто.
10
Аккуратно вмешайте вишню и миндаль.
11
Разложите тесто по формам для маффинов, заполнив на две трети.
12
Выпекайте 30–40 минут до готовности.
13
Подавайте маффины тёплыми к чаю, при желании присыпьте сахарной пудрой.