Поджарка из камбалы
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 470 ккалевропейская
Ингредиенты
Филе камбалы600 г
Топленое масло120 г
Помидоры4 шт
Репчатый лук2 головки
Чеснок1 зуб.
Пшеничная мука2 столовые ложки
Петрушка25 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте филе камбалы брусочками, приправьте солью и чёрным перцем, обваляйте в пшеничной муке и обжарьте на части топлёного масла до золотистой корочки.
2
Нарежьте репчатый лук тонкой соломкой и обжарьте на оставшемся масле до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.
3
Добавьте к луку нарезанные дольками помидоры и слегка обжарьте до мягкости.
4
Смешайте готовую рыбу с луково-томатной поджаркой, выложите на тарелку и посыпьте смесью рубленой петрушки и чеснока.