Бургер с телятиной
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 1411 ккаламериканская
Ингредиенты
Оливковое масло2 чайные ложки
Репчатый лук60 г
Телячий фарш300 г
Свиной фарш100 г
Дижонская горчица2 чайные ложки
Петрушка5 г
Мята5 г
Укроп5 г
Сушеный орегано5 г
Кинза5 г
Молотый тмин1 чайная ложка
Чеснок3 зуб.
Лук-шалот1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр фета1 стак.
Рукола10 г
Оливки без косточек8 шт
Помидоры8 шт
Булочка для гамбургеров2 шт
Лимонный сок2 чайные ложки
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сильном огне и обжарьте нарезанный репчатый лук до золотистого цвета, затем переложите его на тарелку.
2
В миске соедините обжаренный лук, телячий и свиной фарш, дижонскую горчицу, петрушку, мяту, укроп, орегано, тмин, мелко нарезанный чеснок и лук-шалот, соль и перец. Хорошо перемешайте и сформируйте две котлеты чуть больше булочек.
3
На среднем огне разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте котлеты до готовности, периодически переворачивая.
4
В отдельной миске смешайте фету, рукколу, нарезанные оливки и вяленые помидоры, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, приправьте солью и перцем.
5
Разрежьте булочки пополам и поджарьте срез на сковороде. На нижнюю часть выложите котлету, затем салат из феты и овощей, накройте верхней булочкой.