Желе «Капучино»
⏱ 20 мин🍽 5 порц.🔥 61 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко100 мл
Натуральный кофе20 г
Желатин30 г
Мед25 г
Ванильный стручок5 г
Приготовление
1
Разделите желатин на две равные части. Замочите первую часть в стакане молока на 15-20 минут для набухания.
2
Сварите натуральный кофе. Перелейте его в кастрюлю, добавьте молоко с набухшим желатином и нагревайте на слабом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не допускайте кипения.
3
Залейте получившуюся кофейную смесь в форму и уберите в холодильник до застывания первого слоя.
4
Замочите вторую часть желатина в стакане молока на 15-20 минут.
5
Нагрейте оставшееся молоко, добавьте мед по вкусу и молотую ваниль. Влейте набухший желатин и перемешайте до растворения.
6
Взбейте молочную смесь миксером до образования пены с пузырьками.
7
Залейте пенный слой поверх застывшего кофейного слоя в форме или подготовьте его отдельно. Уберите в холодильник до полного застывания.