Жемчужная свинина
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 890 ккалкитайская
Ингредиенты
Бекон150 г
Свиной фарш1 кг
Сушеные креветки10 г
Зеленый лук10 г
Имбирь50 г
Кукурузная мука2 столовые ложки
Светлый соевый соус50 мл
Херес2 столовые ложки
Кунжутное масло1 чайная ложка
Арахисовое масло50 мл
Куриное яйцо1 шт
Круглый рис300 г
Сахар1 столовая ложка
Соль1 чайная ложка
Молотый белый перецщепот.
Приготовление
1
Нарежьте бекон мелкими кубиками и смешайте со свиным фаршем, яйцом, разведённой кукурузной мукой, замоченными и нарезанными сушёными креветками, зелёным луком, хересом, соевым соусом, сахаром, кунжутным и арахисовым маслом, белым перцем и солью до однородной слегка жидкой массы.
2
Отложите фарш в холодильник для охлаждения.
3
Замочите круглый рис в воде на час, затем слейте жидкость и обсушите его в дуршлаге.
4
Распределите рис тонким слоем на пергаменте, сформируйте из фарша небольшие шарики и обваляйте их в рисе так, чтобы они полностью покрылись зёрнами.
5
Поставьте шарики в пароварку и готовьте на пару около 20 минут.