Черри-томато киш
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 517 ккалфранцузская
Ингредиенты
Помидоры черри600 г
Сыр горгонзола50 г
Сыр эмменталь100 г
Сметана 35%-ная100 г
Зеленый лук1 пуч.
Копченая форель100 г
Пшеничная мука250 г
Куриное яйцо2 шт
Сливочное масло125 г
Яичный желток1 шт
Сольщепот.
Вода2 столовые ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите черри на противень и запекайте 10 минут, затем остудите, снимите кожицу, сбрызните маслом, уксусом и приправьте солью и перцем.
2
Смешайте муку со сливочным маслом до состояния крошки, добавьте желток, соль и воду, замесите эластичное тесто. Раскатайте его в форме диаметром 18-20 см, сформировав бортики высотой около 3 см.
3
Мелко нарежьте зеленый лук, натрите сыры и нарежьте копченую форель небольшими кубиками.
4
Смешайте натертые сыры, яйца, сметану, лук и рыбу, залейте полученную смесь в подготовленное тесто.
5
Запекайте киш при 180 градусах около 35 минут. Перед подачей выложите сверху маринованные черри.