Салат с дыней и сливочным сыром
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 488 ккалитальянская
Ингредиенты
Дыня300 г
Смесь специй ситими1 чайная ложка
Сливочный сыр160 г
Лимонный сок10 мл
Фундук30 г
Сахар40 г
Рукола40 г
Пармская ветчина50 г
Лимонная цедрапо вкусу
Приготовление
1
Смешайте сахар с каплей воды в сотейнике и нагрейте до образования карамели.
2
Добавьте фундук в карамель, перемешайте и выложите на пергаментную бумагу для остывания.
3
После застывания крупно порубите карамелизированный фундук ножом.
4
Очистите дыню от кожуры и семян, нарежьте кубиками примерно 2х2 см.
5
Посыпьте дыню смесью специй ситими и дайте настояться 5-10 минут.
6
Взбейте сливочный сыр с солью и лимонным соком до однородной воздушной массы.
7
Выложите сыр на тарелки горкой, посыпьте карамелизированным фундуком.
8
Сверху добавьте листья руколы, ломтики пармской ветчины и кубики дыни.
9
Полейте салат оливковым маслом, украсьте лимонной цедрой и сразу подавайте.