Фаршированные окорочка
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 631 ккалрусская
Ингредиенты
Куриные окорочка2 шт
Грибы300 г
Репчатый лук1 шт
Пшеничная мука2 столовые ложки
Хмели-сунели1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Растительное масло30 мл
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Снимите кожу с окорочков чулком, не повреждая её, и отсоедините косточку, оставив её прикрепленной к кожице.
2
Снимите мясо с костей, мелко нарежьте его и приправьте солью, перцем и хмели-сунели.
3
Мелко нарежьте шампиньоны и обжарьте их на растительном масле до готовности.
4
Выложите рубленое мясо на снятую кожу, сверху добавьте грибы и завершите слоем куриного мяса.
5
Сформируйте из кожуры форму окорочка, зашейте её нитками или закрепите зубочистками.
6
Обмакните заготовки во взбитое яйцо и обваляйте в пшеничной муке.
7
Обжаривайте окорочки в раскаленном масле по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне для образования корочки.
8
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте до полной готовности мяса.