Грудка индейки в кокосовом молоке
⏱ 25 мин🍽 2 порц.🔥 597 ккалазиатская
Ингредиенты
Грудка индейки650 г
Кокосовое молоко130 мл
Сливки 10%-ные20 мл
Имбирь25 г
Чеснок25 г
Лемонграсс15 г
Перец чили10 г
Корень галангала30 г
Карри1 чайная ложка
Репчатый лук110 г
Оливковое масло1.5 столовых ложек
Морская сольпо вкусу
Смесь молотых перцевпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лемонграсс, имбирь и галангал тонкими ломтиками, а репчатый лук — кубиками.
2
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте имбирь с лемонграссом 2-3 минуты, затем уберите их.
3
Добавьте галангал и лук, готовьте 2 минуты, после чего выложите кубики индейки, посолите и обжаривайте 3-4 минуты.
4
Поперчите, убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить индейку еще 5 минут.
5
Добавьте крупно нарезанный чили и чеснок, перемешайте.
6
Влейте кокосовое молоко и сливки, добавьте карри, тщательно перемешайте и тушите около 3 минут.
7
Переложите готовое блюдо на тарелку и подавайте горячим.